“Buona pasta”

Abbastanza buona la consistenza di questa pasta di semola di grano duro, che ormai troviamo sempre in offerta nei nostri supermercati a prezzi vantaggiosi ed abbordabili; una volta era molto cara questa marca di pasta, ed ora si trova a buon mercato, e non riesco a capirne il motivo. E' la classica pasta nei classici formati che siamo abituati a consumare in famiglia, come tutte le altre famiglie, non eccezionale, ma buona e senza pretese. Gradiamo soprattutto i bucatini che adoriamo cucinati all'amatriciana, essendo noi della provincia di Rieti, quindi con guanciale, pomodoro, pepe e formaggio duro di pecora grattugiato esattamente come facevano i nostri nonni.