“Una pasta tosta”

Anni fa sono stato accreditato da un giornale, di seguire una manifestazione di atletica leggera e grazie a questo accredito, sono stato ospite di Casa Italia, il luogo dove la stampa può accedere per intervistare gli atleti dopo la manifestazione. In questo luogo diverse Aziende italiane, sponsorizzatrici della Nazionale, predispongono dei buffet con i loro prodotti che gli invitati assaggiano. Uno degli sponsors era la Pasta Molisana, che ci fece assaggiare dei fusilli conditi semplicemente con burro e parmigiano e dei lumaconi al ragù, che risultarono, come pasta, al mio palato, una vera sorpresa. Pasta di semola totalmente italiana dalla superficie rugosa che permette al sugo o ad altri condimenti di attaccarsi alla superficie, ottima la tenuta alla cottura, tanto da non risultare collosa nel caso restasse sul fuoco oltre il tempo consentito. Da quel momento questa pasta è diventata una delle mie preferite, assieme ad altre regionalmente confinanti. Prodotta dalla Famiglia Ferro attraverso La Molisana S.p.A nello stabilimento di Contrada Colle delle Api a Campobasso. Oggi la trovo in diversi supermercati in pacchetti da 500 grammi al costo di €.0,86 ma anche scontata a €.0,56. Considerata l'ottima tenuta alla cottura, la sua rugosità tieni condimento e anche il prezzo pieno contenuto ed eccellente, quando scontato ve la consiglio anche perchè ha diverse tipologie molto invitanti per gustosi piatti. Super consigliata.