“La pasta reggia”

La pasta reggia è un ottima qualità di pasta. Molto consistente e compatta. Tiene a perfezione la cottura e, per quelli come me che mangiano la pasta molto al dente, la pasta reggia è perfetta! Ricordo mia suocera che da perfetta donna napoletana faceva gli gnocchi ai maruzielli. Lo gnocco sarda della pasta prodotta nella terra campana molto me lo ricorda quel piatto di gnocchetti ai maruzielli. Perchè gli gnocchi sono molto piccini e molto compatti. Ed essendo anche molto zigrinati trattengono il sugo con il quale vengono conditi. Il costo di un euro a pacchetto della pasta reggia secondo me è decisamente inferiore alla sua eccellente qualità.