“La mia pasta preferita”

Negli anni ho imparato a cucinare un po' meglio, a fare un po' più di attenzione agli ingredienti, e la pasta per noi italiani è veramente l'ingrediente principe della cucina. Ho provato diversi marchi di pasta ma devo dire che nessuna ha mai eguagliato la pasta Rummo. Si trova in tutti i supermercati più forniti, ha un prezzo maggiore della pasta più comune (il marchio lo sappiamo tutti) ma devo dire che alla prova del palato è tutta un'altra cosa. La prima cosa che non si può non notare è che la pasta Rummo, in tutti i suoi formati ha una straordinaria tenuta alla cottura, è veramente arduo che fare un piatto di pasta scotta con la Rummo, a meno che non la facciate cuocere mezz'ora, ma questo è un altro discorso... Oltre all'ottima tenuta, al fatto che è sempre perfettamente al dente, ci sono ingredienti di qualità, formati vari anche se non sempre si riesce a trovarli, un sapore che lega bene con tutto, dal semplice pomodoro ai sughi più elaborati. Io adoro i paccheri (che faccio con sugo di pesce) o i fusilloni (col ragù) ma anche dei semplici spaghetti con pomodoro fresco... Peccato che nel mio supermercato non riesca a trovare i formati piccoli tipo ditalini, stelline ecc... perchè mia figlia li gradisce molto e sicuramente Rummo mi offrirebbe una ottima qualità anche su quelli...