“La pasta è Rummo”

Rummo è tra le mie marche preferite di pasta per la qualità, gusto ed intensità senza precedenti. Si tratta di una pasta che offre un altissimo indice proteico, di circa 14 grammi su 100 e quindi con una digeribilità assicurata, come fosse kamut. I formati proposti sono spesso sfiziosi e consentono di variare volentieri, di invogliare verso nuove preparazioni, di sperimentare tra i fornelli. Adoro quasi tutti i formati ma mi rammarico di non trovarne alcuni per dar corso a certe preparazioni tipiche della mia regione; uno per tutti: gli anelli alla siciliana. Per il resto la pasta la reperisco in un formato da 500 grammi ad un prezzo eccessivo, sebbene giustificato. Insomma, mezzo chilo costa quanto un chilo di una marca comune ma scadente, così finisco per magiare meno pasta ma di grande qualità. Consigliata assolutamente.