“Conserva di frutta, verdura e spezie”

Una salsa davvero gustosa, una salsa molto speziata che ci arriva direttamente dalla terra di Basilicata, un prodotto che ci racconta una storia contadina fatta di tradizoni e lavorazioni sapienti, oggi disponibile per noi in barattolo in vetro da 220 grammi, con un prezzo di 7,00 € circa, prezzo giusto per la qualità proposta. Non conoscevo questa conserva, e si tratta di una mistura cotta di mele (48%), zucchero, peperoni (12%), cipolle, aceto di vino (8%), succo di limone, uva sultanina, spezie varie e zenzero, cotte e messe sottovetro. Il suo utilizzo è molteplice, può essere spalmato su bruschette, per accompagnare formaggi, carni varie, verdure e pesce. Una delizia!