“Le pere della mia infanzia”

Le pere Angelica sono di origini marchigiane, ma anche in campania si trovano molti alberi di esse che insieme alle mele cotogne, mi ricordano tanto la mia infanzia. Mia zia aveva un fazzoletto di terra dove rano piantati un paio di alberi di queste gustose piccole pere dal colore verde e dalle sfumature rosse. Potete ben immaginare come ricordi piacevolmente quel sapore di frutta mangiata appena colta. Non lasciavo nemmeno il tempo di maturare i frutti, che già li coglievo. Sono dure ma polpose, dal sapore zuccherino che ancora oggi ritroviamo nei banco frigo del supermercato, anche se devo dire che quelle del mercatino rionale sono più buone. I miei bambini, ne hanno fatto grandi scorpacciare perchè piccole e facilmente mangiabili senza sprechi.