“Uno sfizioso condimento”

Ho provato ad acquistare il pesto alla genovese di Giovanni Rana un paio di volte, quando era in offerta, e devo dire che era molto buono. Il pesto ha un sapore molto intenso di basilico e viene preparato con ingredienti di ottima qualità (anche se ovviamente contiene alcuni conservanti che di certo non fanno bene alla nostra salute); è molto digeribile e non appesantisce affatto, non è troppo unto e non contiene molto olio d'oliva, però è allo stesso tempo cremoso e ne basta un cucchiaino per condire abbondantemente un piatto di pasta. Io lo consiglio per tutti questi motivi, anche se ha un costo abbastanza elevato, ma per contro è facile da reperire.