“Denso al punto giusto”

Il Novella è un pesto ottimo perchè secondo me ha la particolarità di non essere liquidino ma denso al punto giusto. Il sapore di pesto è quello vero e reale che sento quando, a farlo, è mia madre. Il colore verde è acceso, l'aglio è ben presente ed il tutto ben si lega con ogni tipo di pasta sia fresca che di semola di grano dura corta o lunga. Io lo faccio specialmente con i fusilli o le trenette, sono secondo me i formati che meglio si sposano con questa salsa ligure cosi' speciale e gustosa. La consiglio perchè, pur costando un pò di più rispetto alle altre marche, è nettamente più intrigante sotto il profilo del sapore che è eccellente per me.