“Ottimo pesto”

La pasta con il pesto alla genovese è uno dei piatti che la mia famiglia adora, devo dire che mi capita spesso di acquistare marche diverse di pesto, e ho provato anche quello della Tigullio. Il pesto risulta molto leggero, soffice, è cremoso, il sapore è intenso e si sentono distintamente i vari sapori, lo trovo ottimo con la pasta, quindi il classico piatto ligure, ma devo dire che dopo aver provato proprio in liguria la pizza con il pesto l'ho riprodotta a casa con questo pesto e devo dire che la sua cremosità è perfetta per vari impasti, non è troppo liquido e questa è una nota a suo favore, visto che spesso i pesti comprati scivolano via dalla pasta.