Opinione su Petti Il polposissimo Polpa finissima: Pomodoro toscano extrafine

Pomodoro toscano extrafine

Pomodoro toscano extrafine.

Vivo in una zona ad alta vocazione agricola e di conseguenza ho la fortuna di poter usufruire di prodotti naturali a chilometro zero.

Naturalmente prediligo quelli stagionali, nonostante dalle mie parti sia fiorente anche la serricoltura e di conseguenza molti ortaggi sono sempre disponibili anche nella stagione invernale.

Un prodotto di cui non posso fare a meno durante tutto l’anno è il pomodoro, in particolare la passata che adopero per molte ricette di cui la cucina mediterranea è ricca.

Quest’anno come solito a fine agosto ho preparato la passata artigianalmente a casa facendomi un centinaio di bottiglie da 66 cl, purtroppo però qualcosa è andata male e metà della produzione è andata perduta.

La riserva, che doveva bastare per arrivare fino a maggio/giugno del prossimo anno, purtroppo si è quasi esaurita ed ho dovuto correre ai ripari acquistando prodotto industriale di varie marche, fra cui alcuni barattoli da 400 grammi di polpa finissima di pomodoro chiamata “il polposissimo” della Azienda Petti .

Questa Azienda fa parte della Italian Food S.p.A. di Venturina Terme (LI) specializzata nella produzione e lavorazione del pomodoro 100% toscano esportando in tutto il mondo l’oro rosso made in Italy.

Si trova in tutti i discount e supermercati a prezzi abbastanza concorrenziali , come nel mio caso alla Conad, dove mi servo quotidianamente, pagando un cartone con tre barattoli ciascuno da 400 grammi appena €.1,24.

La polpa contenuta nei barattoli , ottenuta da pomodori calibrati e finemente tritati, risulta delicatissima con un tasso di acidità irrilevante, tanto da sembrare addirittura dolce, la sua destinazione è universale nella nostra cucina, che spazia dal sugo al completamento di intingoli per le lasagne o parmigiane di melanzane.

Farne una scorta non è male anche perché il pomodoro fresco è molto di la da venire, per cui buon acquisto di Polposissimo Petti.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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