Opinione su Piccolo - formaggio di pecora: ottimo

I formaggi mi piacciono tanto, perchè mi piace scoprire sempre gusti nuovi e specialità locali. Li utilizzo per aperitivi da accompagnare ad un buon calice di vino rosso ed affettati. Il formaggio di pecora del marchio Piccolo, ha un' ottimo sapore, ovviamente non può essere apprezzato da tutti per il gusto leggermente deciso, ma che ne caratterizza il carattere e la tipologia di formaggio. Si tratta di latte di pecora, per questo si evince la particolarità, inoltre ha una consistenza dura all'esterno mentre il cuore centrale è più malleabile. Mi piace tagliarlo a dadini ed accompagnarlo con ortaggi di stagione, credetemi il sapore esaltato è il top.