“Particolarissimi”

li ho scoperti in una delle mie tante incursioni al nord italia e ho molto apprezzato e gradito subito!!!è una pasta fatta col grano saraceno,dal sapore particolarissimo, si prestano ad essere cucinati con verdure. Mi è capitato di mangiarli sia freschi,fatti in casa( e creetemi che con quelli acquistati in giro non c'è paragone) e sia appunto confezionati..questi ultimi, si buoni,ma come detto..fatti in casa è un'altra storia, ma per sopperire vanno più che bene..figurati se in un pastificio di catania trovi i pizzoccheri!personalmente però preferisco mangiarne una giusta quantità,saziano molto e non so perchè alla fine un po' mi nauseano..forse le troppe verdure(tipica preparazione con verza e patate,slurp!)