“Insostituibile”

Tra i condimenti a cui non riesco a rinunciare c'è l'inimitabile Aceto Balsamico di Modena, devo dire che quando ero più giovane non ne facevo largo uso, adesso invece è per me irrinunciabile. Lo uso tantissimo per condire le maxi insalatone estive, o per cucinare qualsiasi cosa in agrodolce dalla carne al riso, e lo sto usando come alternativa alla salsa di soia, quindi in abbinato a ricette più etniche ed il risultato mi sembra più congeniale rispetto a quelli che sono i miei standard. Effettivamente rispetto ad altri prodotti similari è leggermente più costoso, ma io lo preferisco e mi piace anche quando si fortifica un po'.