“Nella media”

L'aceto balsamico di Modena della marca Ponti penso che sia uno dei più conosciuti che ci siano in commercio, e forse anche dei più acquistati perché comunque lo si trova ad un prezzo non eccessivo ed è di media qualità. Il colore di questo aceto è molto scuro, ma la consistenza la trovo un po' troppo acquosa. Il profumo è molto intenso e piuttosto acidulo, anche assaggiandolo prevale l'acidità alla dolcezza, che però c'è mai modo non così equilibrato. Tutto sommato non è un cattivo aceto, ma sicuramente c'è di meglio. Buono comunque per condire insalate, lo consiglio a chi non vuole un aceto troppo dolce.