Opinione su Profumi di Sicilia. Il libro della cucina siciliana - Giuseppe Coria: Non solo ricette

3 Opinioni
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Non solo ricette

10/09/2014

Vantaggi

Ricette E Cenni Storici

Svantaggi

Nessuno


Definisco questo libro la bibbia della cucina siciliana!! Non ci sono infatti solo ricette dei piatti tipici regionali, ma anche le varianti e cenni storici relativi all'origine del piatto, e a volte pure la versione antica della stessa. Molte ricette s basano sulla tramandazione orale di generazione in generazione. In molte ricette spiega l'origine e il perché quel piatto sia stato chiamato in quel modo, nonché le varie evoluzioni. Tantissimi i riferimenti ai vari contesti storici, insomma non è il solito libro di ricette, va letto come un libro vero e proprio per conoscere la cultura siciliana in modo approfondito! Splendido... E.. Che ricette!!!!!!

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jamilact
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Profumi di Sicilia. Il libro della cucina siciliana - Giuseppe Coria
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Altre opinioni degli utenti su Profumi di Sicilia. Il libro della cucina siciliana - Giuseppe Coria

  • michelafgm
    La Sicilia in un libro
    opinione inserita da michelafgm il 03/05/2022
    Se volete sapere tutto sulla cucina siciliana questo è il libro giusto. Non solo un semplice ricettario ma anche un saggio con la storia delle tradizioni culinarie, le usanze, le origini delle ricette...
    Continua a leggere >
    Un ricco testo di cucina e di Sicilia
    Nessuno
  • fb-655299051521549
    belle ricette che si possono rifare
    opinione inserita da Paola Di Berti il 07/06/2020
    Ho sposato un siciliano e quindi ogni tanto, seppur amante della cucina semplice e poco elaborata, sono costretta a cucinare quella ricetta siciliana come la pasta alla norma o le sarde alla beccafico...
    Continua a leggere >
    completo
    nessuno