“Veramente buona !”

Lo scrivente essendo del nord non conosceva bene questo tipo di formaggio " Ricotta salata " della marca Zappalà. Sono venuto a conoscenza, poichè un mio caro amico siciliano, in seguito ad un invito a pranzo, mi aveva portato come omaggio il formaggio in questione. Al primo assaggio sono rimasto decisamente meravigliato dal sapore....salato e piccante al punto giusto. Il mio caro amico mi spiegava che al sud il piatto che, comunemente viene mangiato spesso, è la pasta con la ricotta salata. Di fatto , per rendere bene l'idea, il mio amico mi ha preparato in casa tale piatto avendo i condimenti giusti: pomodoro, pasta rumma e ricotta salata della marca Zappalà, una delle migliori marche presenti sul territorio siciliano, specializzata nella vendità di mozzarelle e ricotte. Il risultato ? stupefacente. Consigliata.