“Il gusto particolare di questo riso”

Oltre ad un tempo di cottura decisamente inferiore al riso nostrano (meno di un quarto d'ora),questa qualità di riso del Punjab,ha un profumo ed un gusto particolare ed è consigliabile come piatto di contorno in sostituzione del pane.Il riso Basmati si può accoppiare con piatti di carne o pesce e,in caso di regimi alimentari dietetici,si può consumare anche al naturale,senza condimenti. Io l'ho provato anche come insalata di riso e come piatto estivo mi sento di consigliarlo a chi non lo avesse ancora provato.Devo dire che la scoperta di questa qualità di riso....è frutto di un errore ! Una volta,andando di fretta nel fare la spesa,presi il primo pacco di riso che mi capitò in mano,senza badarci.Solo a casa mi accorsi dello "sbaglio".Ma il gusto ha ripagato tutto.E lo sbaglio si è poi concretizzato in una scelta precisa.