“Il mio preferito”

Il riso basmati è quello che mangio più spesso, ha un sapore delicato che secondo me esalta al meglio i sughi e che si presta bene come contorno. Il sapore è meno intenso di quello di altri tipi di riso, in compenso il profumo mi pare più fragrante. La digeribilità è ottima, direi più alta di quella degli altri tipi. L'unica accortezza per gustare al meglio il basmati è il tempo di cottura, da rispettare rigorosamente. Inoltre bisogna comprarlo di qualità, cosa che a dire il vero vale per il riso in generale. In caso contrario, si rimarrà deluso perché questo riso, con i suoi chicchi sottili, tende a scuocere. Il prezzo privilegiando la qualità non è proprio basso, ma ne vale la pena: il riso basmati è buonissimo, nutriente e sano.