“Esotico...”

Il riso basmati è entrato ormai nei nostri menù da molti anni; questa qualità di riso, come possiamo intuire dal nome, è un tipo di chicco di riso lungo e fine, proveniente dall'oriente, e precisamente dall'India. Consumato prevalentemente a posto del pane quindi solamente bollito, questo ottimo prodotto è un alimento adatto a mantenere la linea, apportando se paragonato alla pasta, molti meno carboidrati. In indiano il suo nome significa "regina di fragranza", ed ha ovviamente un sapore differente da altre tipologie di riso. Ricordiamoci di sciacquarlo diverse volte sotto l'acqua corrente fresca prima di essere cotto, calcolando bene la giusta proporzione di acqua. Eccellente prodotto, lo utilizziamo nelle stagioni calde.