“Ottimo”

Come molti sapranno, il riso Basmati è un riso particolare con un profumo molto intenso e la classica forma allungata e sottile. Bisogna tenere presente che dopo la cottura questo riso aumenta del doppio la su a dimensione ma il bello è che i chicchi rimangono sempre perfettamente separati. E' ottimo sia per accompagnare i piatti a base di carne ma io lo preferisco con le verdure ed inoltre sazia molto ma non appesantisce mentre non è consigliabile per la preparazione dei risotti. Si consuma caldo o, specialmente in estate, è buonissimo freddo. Secondo i principi dell' Ayurveda è il re del riso.