“Riso su riso qualità Basmati”

In casa mia il riso non manca mai, nella mia dispensa tengo sempre varie qualità di riso da utilizzare ognuno per una ricetta diversa, l'arborio per i risotti, il roma multiuso, il carnaroli per le specialità più raffinate e la qualità BASMATI per minestre, timballi e ricette di base come contorno, il chicco del riso Basmati è quello che si avvicina di più al riso orientale, si mostra piccolo e lungo ma leggermente più cicciotto del classico thai o della qualità parboiled, perfetto per la cottura in acqua o meglio ancora per la cottura pilaf dove mantiene tutto il suo sapore perchè non viene disperso nell'acqua di cottura, una volta cotto a vapore è perfetto come base per qualsiasi ricetta, il chicco rimane ben sgranato ed è pronto da utilizzare, come contorno a della carne con sugo, per accompagnare delle verdure, o da condire a piacimento con degli altri condimenti, per esempio a me piace con il mais e cubetti di prosciutto cotto, oppure con l'uovo strapazzato e i piselli una sorta di riso alla cantonese se aggiungete anche il prosciutto, il chicco BASMATI è un vero jolly in cucina super consigliato