Opinione su Riso Flora classico 8 minuti: Per un risotto che vale

Per un risotto che vale

Per un risotto che vale.

Mi diletto molto in cucina e mi piace sperimentare ricette specie di primi piatti, dove pasta e riso sono gli interpreti principali.

Per la pasta in Italia abbiamo una vasta scelta al punto tale che difficilmente possiamo sbagliare nella qualità, ma per il riso il discorso è diverso, specialmente se vogliamo preparare un risotto o una insalata.

In questo caso bisogna scegliere un riso parboiled, dal chicco pieno e integro, capace di tenere la cottura e di non scuocere anche se lo lasciamo qualche minuto più del dovuto sul fuoco.

Anche in questo caso l’Italia non è avara nel proporre marchi di eccellente qualità, io però da tempo mi sono affidato al brand rinomato Riso Flora Company, appartenente alla Colussi Group S.p.A di Milano, specializzato nelle produzioni alimentari.

Questo riso classico, si cuoce in 8 minuti e, se te lo dimentichi, stai certo che il chicco resterà fragrante, viene prodotto nello stabilimento di Valle Lomellina (PV), con riso italiano al 100%, il sistema di perboilizzazione, descritto nel retro della confezione, si sviluppa in 4 fasi delle quali la prima ammorbidisce il chicco in acqua calda, successivamente elaborato al vapore, che gli conferisce quel colore ambrato e la resistenza a future cotture, dopo questi primi due trattamenti si procede all’essiccazione, che concretizza il tutto per compiere l’operazione con la brillatura, che libera il prodotto dai rivestimenti esterni e lo rende pronto per il consumo.

Io lo adopero soprattutto per i risotti, dove la tenuta è importante e nelle insalate, dove invece è determinante il fatto che i chicchi non si appallottino, creando antipatici ed inestetici pallini.

Il prodotto che ho acquistato alla Conad, supermercato nel quale mi servo quotidianamente, contiene 1 kg di riso classico, perfetto per tutte le ricette, e l’ho pagato €.2,98, un prezzo che reputo conveniente, a fronte di una eccellente qualità e del fatto che sia un prodotto italiano al 100%.

Per quanto sopra lo consiglio ricordandovi che non scuoce mai e per tale motivo è ideale per risotti e insalate di riso.

Buon appetito con Riso Flora.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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