“Piacevolmente stupita”

Sono molto esigente in fatto di riso e solitamente scarto a priori la marca Gallo-blond, sebbene tra la gamma esistano anche varietà che meritano. In mancanze di alternative e considerata l' offerta (circa 1,70 per la confezione da 1Kg) ho comunque acquistato il riso gallo blond risotti, che sarebbe di tipo parboiled, con chicchi mediamente corposi. All' apertura (basta sollevare la comoda linguetta laterale), ho trovato qualche chicco da scartare e ho iniziato a preparare il mio risotto. La cottura segnalata è di 12 minuti ma io ne ho impiegati almeno 18, tra sfumata di vino e irradiazione di brodo (fatto rigorosamente in casa). Risultato? Molto piacevole: chicchi al dente, perfettamente separati, risultato cremoso, gusto pieno e molto intenso. Non mi aspettavo un finale del genere... ottimo rapporto qualità/prezzo