“Riso che non scuoce”

Il Riso e' un prodotto della natura che io adoro, mi piace mangiarlo in tutti i modi specialmente sottoforma di insalata di riso oppure nei classici risotti al sugo o allo zafferano. Di solito acquisto il riso in base alle offerte che il supermercato mi propone ma ogni tanto, se ho ospiti e voglio fare bella figura, prendo quello Superfino Roma della Scotti che e' una marca davvero pregiata e che produce un riso davvero ottimo come sapore. La caratteristica principale che ho scoperto mangiando questo cereale della Scotti e' che non scuoce e per me e' fondamentale che un riso rimanga belllo sodo e non molliccio. Inoltre i chicchi sono piu' fini e piccoli e secondo me si mantecano meglio con i vari formaggi che solitamente uso quando la cottura e' terminata. Non e' adatto per le insalate di riso per le quali uso l' Arborio ma questo e' perfetto per i risotti di ogni tipo. Ultimamente ho fatto quello con i carciofi ed e' venuto davvero succulento. Il costo e' un po' maggiore del riso tradizionale ma la qualita' si paga e poi non lo compro ogni settimana anche perche' la confezione da 1 chilogrammo mi dura parecchio tempo.