Opinione su Riso Venere - Delizie del Sole: La Venere in chicci

Da buona milanese non posso non amare il riso in tutte le sue dimensioni, il riso nero definito di Venere mi ha sempre fortemente incuriosito ma non l’ho mai cucinato, Eurospin mi ha dato l’imput per comprarlo e sperimentarlo tra i fornelli di casa, la presentazione del piatto raffigurata sulla confezione mi ha ispirato la mia ricetta. La cottura è di gran lunga superiore al riso tradizionale bianco quindi prima di avventurarvi nella preparazione, è bene armarsi di buona pazienza e tempo a disposizione, non lasciatevi trarre in inganno dal chicco piccolo, è duro e molto compatto, ci sono metodi e ingredienti da abbinare al riso Venere di Delizie del Sole, ognuno con il suo ingegno e fantasia può gustare una qualità straordinaria e inusuale, il colore è forte, forse poco tradizionale, ma è proprio per le sue peculiarità che lo amo al di là dei valori nutrizionali e benefici che ne derivano. Il riso è venduto in una busta da 500 gr sottovuoto per meglio conservarlo, un consiglio, una volta aperta la confezione, è vero che si mantiene, ma non lasciatelo a lungo perché come ogni alimento ha una perdita seppur minima di gusto.