“Gusto più che decente; ingredienti un pò meno”

Queste monoporzioni di Pesto alla Genovese le abbiamo prese più volte dopo averle provate a costo zero nel "Provami Gratis". Particolarità di queste, è la loro notevole cremosità. Piuttosto insolito per questo tipo di pesto, che in genere è più oleoso e con vari grumi di basilico e degli altri elementi del pesto. In questo si presenta come una crema quasi omogenea e verde. Il sapore è comunque deciso, ovviamente assaggiandola con un cucchiaino si sente molto il sale. Nella pasta l'ho gustato con piacere, ma il sapore pure dolce è causato dalla presenza dello sciroppo di glucosio, più presente del Grana. Gli anacardi occupano lo spazio dei pinoli. Complessivamente è un pesto piuttosto adattato per il settore industriale, sembra più una crema al basilico... Ma è stato gustativamente apprezzabile e lo promuovo.