“Lupini molto buoni.”

Quando ero bambina mio padre comprava spesso i lupini. Era un legume che mangiavamo attingendo al sacchetto come snak,come passatempo. Mi ricordo che allora c'era il detto"Vai a mangiare lupini" per dire a chi non aveva nulla da fare di andare a consumare i lupini tanto per fare qualcosa. Da noi ,i venditori di lupini si trovavano sulle spiaggie e perfino ali caselli dell'autostrada.Mi ricordano molto l'infanzia ,ma li compro soprattutto perchè sono molto buoni. Li acquisto al supermercato, confezionati sottovuoto ,già pronti da mangiare. Il gusto mi piace molto,tolgo la buccia che è un pò spessa e ...uno tira l'altro. Sono dei legumi che appartengono alla famiglia dei fagioli e delle lenticche,sono rotondi,di colore giallo e salati in superfice. Hanno proprietà nutritive e fanno bene al cuore. Ho assaggiato quelle della marca Salviani e mi sono piaciuti per la consistenza e per il sapore. Per avere un buon gusto devono essere sodi e quelli che recensisco oggi lo sono. In 100 grammi di lupini ci sono proteine e carboidrati quasi al pari e ho letto che fanno bene a chi soffre di diabete ,eppure ,pur avendo tante proprietà benefiche ne consumiamo poco rispetto agli altri legumi. Anche per chi soffre di colesterolo alto sono un valido aiuto. L'apporto di calorie non è poco quindi non si dovrebbero mangiare in abbondanza. Io consiglio di mangiarli più spesso,magari 100 grammi alla volta e di provare la marca Salviani per il buon rapporto qualità-prezzo.