“gusto intenso ma no per tutti”

La 'Nduja di Sapori d'Altri tempi l'ho trovata in una confezione natalizia ed è stato un regalo di Natale super gradito. A me e mio marito piacciono i sapori forti e questo prodotto ne è l'esempio. Questo salume è tipico della Calabria patria del peperoncino, e in questo prodotto direi che il peperoncino la fa da padrone. Si presenta come un salame ma al suo interno la 'nduja ha una consistenza molto morbida che si riesce a spalmare sul pane senza alcuna difficoltà, formata da carne a grana fine, spezie e peperoncino questo salume è l'ideale da mangiare spalmato sul pane o altro prodotto da forno e utilizzato come antipasto durante un pasto, si accompagna al vino rosso corposo ed esprime al palato tutta la sua bontà. Consiglio di non eccedere con le dosi , diciamo che è un salume che non tutti amano visto le sue caratteristiche. Utilizzato anche per insaporire i sughi rossi. Provatelo.