“Ogni tanto bisogna mangiarla!”

La 'Nduja è un insaccato prodotto in varie zone della Calabria.E' particolare perchè è un salume spalmabile,una caratteristica che può sembrare strana ma è così.E' una pasta di salame con aggiunta di peperoncino calabrese,quindi piuttosto piccante,che si presta a varie ricette ,oltre che,naturalmente ad essere mangiata da sola con il pane. In qualche pizzeria è usata come ingrediente per la pizza ed è davvero ottima. La presenza di una quantità elevata di peperoncino,ho letto che evita l'utilizzo di conservanti dai produttori.Naturalmente devono piacere i cibi piccanti . E' in vendita in alcuni supermercati,non in tutti,purtroppo. La consiglio a chi,come me,ama il peperoncino molto,molto piccante!