“Buone e sane”

Cucino molto spesso le lenticchie d'inverno, ho una mia ricetta collaudata che in famiglia piace molto e quando le cucino consumo tutta la confezione, anche perchè non mi piace lasciare i pacchetti di legumi aperti in casa, il rischio è che si guastino in quanto sono parecchio delicate e devono essere conservate molto bene una volta aperte. Ora il problema delle lenticchie secche è sempre e solo uno... assicurarsi che assieme ai legumi non ci siano anche delle pietruzze. A volte capita... e sarebbe veramente un problema fare finire una piccola pietra in un piatto di lenticchie stufate, quindi mi armo di santa pazienza e le controllo a piccole manciate in un piatto. Beh devo dire che in queste lenticchie di sassolini non ne ho mai trovati. e se poi volete sapere come le preparo... beh semplicemente con cipolla, pomodoro, tanta acqua e brodo e una lunga lunga cottura... La resa è altissima quindi ne mangiamo per due giorni... ma siccome piacciono molto nessuno si è mai lamentato di dover ripetere il pasto anche il giorno dopo. E' comunque un piatto invernale.