Opinione su Senfter Speck Alto Adige: Tutto da gustare!

Andiamo spesso in vacanza in Trentino Alto Adige, quindi va da sé che torniamo sempre a casa con un bel pezzo di speck. Nei negozi tipici così come nei supermercati della zona il marchio Senfter è molto diffuso, mentre nella mia città è davvero raro. Comperiamo così questi tranci di speck venduti a pesi e prezzi diversi raramente in offerta perché si sa che nei periodi di affollamento dei turisti si cerca sempre di approfittare e guadagnare il più possibile. Come souvenir mangereccio è davvero squisito e spendere qualche soldino di più non è un peso se la qualità è garantita come in questo caso. Noi non abbiamo l'affettatrice e così lo taglio a cubetti o a fettine un po' spesse che permettono di gustare a pieno il sapore affumicato di questo speck, affumicato al punto giusto e per nulla salato. Lo uso in cottura ma soprattutto in compagnia di una bella fetta di pane tostato o nella piadina per gustarne tutta l'infinita bontà. Non è molto grasso e se andate in vacanza in Trentino Alto Adige non potete davvero perdervelo!