“Da provare con la panna al salmone.”

Gli sfogliavelo al salmone di Giovanni Rana vanno provati con condimento alla panna al gusto di salmone. Naturalmente potete condirli anche con una noce di burro ma nelle mie prove culinarie ho constatao che questi particolari tortellini acquistano un sapore più intenso se conditi con la panna da cucina che riprende il contenuto. Il sapore degli sfogliavelo al salmone è unico grazie alla sfoglia tirata sottilissima tanto da apparire di lavorazione artigianale. E' un primo alternativo ai soliti tortellini con prosciutto, carne di vitello o ricotta e gli amanti del pesce potranno gustare un piatto semplice ma nello stesso tempo raffinato. Se volete dedicare ai vostri commensali un pranzetto a base interamente di pesce, vi consiglio questi sfogliavelo che aprono il pranzo in modo eccellente. Costano leggermente in più alle altre marche ma sono di qualità decisamente ottima.