“Una vera gioia mangiarli!”

Giovanni Rana ha ideato una serie di ripieni davvero originali per i suoi tortelli e ravioli tra cui una linea dedicata a pesce e crostacei da cui nasce anche l'idea di questi ravioli al salmone. Li ho acquistati tempo fa al prezzo in promozione di € 1,69 ed ho scelto la variante al salmone perchè è un pesce che fa bene dato che è ricco di omega 3 quindi mi ha ispirato all'istante dato che è pure buono. Ovviamente anche l'idea di approfittare di uno sconto ha fatto la sua parte e sono stata davvero soddisfatta di questo acquisto. La pasta non è particolarmente porosa come piace a me ma è chiusa abbastanza bene da tenere ben stretto il ripieno e non farlo fuori uscire durante la cottura in acqua bollente. Bastano pochi minuti per cuocere questi tortelli davvero buoni che sanno di salmone veramente e che si possono condire con un gustoso sughetto ai frutti di mare oppure lasciare bianchi con un filo d'olio per godersi la bontà del ripieno!