Opinioni Sfornasole - Farina Manitoba

Tra i prodotti che acquisto spesso per la preparazione di ottimi dolci ma non solo c'è la Farina Manitoba della Sfornasole. Si tratta di un prodotto di ottima qualità che viene venduto presso i supermercati del gruppo Ard Discount. Per quanto riguarda il prezzo è abbastanza economico e vantaggioso. Si tratta di un tipo di farina ricca di glutine e priva di amidi, ideale per preparare ottimi dolci e ricette in cui è richiesta una lunga lievitazione. Non può essere utilizzata da chi è celiaco in quanto contiene una grande quantità di glutine. Fondamentalmente si tratta di una farina di grano tenero ma diversa da questa in quanto resiste alla lievitazione.
Segnala contenuto

La gamma di prodotti Sfornasole é abbastanza ricca e varia e tra i tanti, la farina manitoba, merita di essere ricordata. In generale non é una farina eccellente e da molti molto sconsigliata, ma in realtà é indispensabile nella preparazioni di molti dolci da forno. Ha la caratteristica di "tagliare" farine piú forti, piú corpose e rende elastici e soffici gli impasti. Non per nulla viene consigliata per brioche e pandolci. È una farina impalpabile e molto bianca, molto raffinata. Se non l'avete ancora usata vi consiglio di farlo e i vostri prodotti a lenta lievitazione, ringrazieranno. Si trova in comodi e classici sacchetti di carta, da un chilo.
Segnala contenuto