“La buona carne in scatola”

Sempre alla ricerca di piatti veloci, mi tengo in casa delle confezioni di carne in scatola della mia marca preferita, cioè della Simmenthal: di solito acquisto il formato medio, disponibile nella confezione da 2 scatolette (2x140) di 280 grammi e presente in ogni supermercato. Aperta la scatoletta, ecco la carne bovina, di ottima qualità, immersa nella gelatina di origine vegetale con l’aggiunta di miele. Io la mangio in due modi, potrei dire uno per l’estate e uno per l’inverno. Semplicemente la metto così com’è in un piatto e la gusto con una bella insalata mista: è adatta specialmente ai caldi estivi. Ma è ottima anche preparata in un altro modo: metto in un tegame una noce di burro e il contenuto della scatoletta. Accendo e faccio sciogliere lentamente, girando sempre fino allo scioglimento. A questo punto, verso il tutto in un piatto e mangio accompagnando con pane: è un piatto davvero ottimo e completo, da non far raffreddare perchè altrimenti la gelatina solidifica nuovamente.