“La carne in scatola per antonomasia”

Chi non ha, in vita sua, mangiato almeno una volta la carne Simmenthal ? A casa mia c’è sempre qualche scatoletta in dispensa, perché non si sa mai che per cena non ci sia nulla di pronto da mangiare, allora eccola comparire, la bella scatoletta tutta rossa, con la mucca pezzata, che si innalza sulla scritta Simmenthal. Cosa contiene questa scatoletta di 90 grammi, che ho acquistato di recente in una confezione tripla al prezzo di €.3.37 ? L'unica pecca di questo prodotto è il prezzo, se lo fanno pagare troppo. Carne di bovino adulto, conservata in frigorifero per una buona frollata, successivamente cotta e surgelata, in attesa dell’inscatolamento previa amalgama con la gelatina, che è uno dei suo indici di distinzione, fatta con ingredienti di origine vegetale. L’azienda fa parte del gruppo Bolton, multinazionale italiana con sede amministrativa a Milano e stabilimento di produzione ed inscatolamento ad Aprilia (LT). Il prodotto può essere consumato freddo, solitamente in insalata, ma non dispiace anche in pentola, facendo sciogliere la gelatina, per avere uno stufato caldo di buona carne bovina aggiungendovi, per arricchire il piatto, delle patate bollite. Il gusto ricco della gelatina rende questa carne molto appetitosa ed un ottimo piatto, anche in caso di necessità della ultima ora, quando si cerca disperatamente di mettere qualcosa a tavola. Dal punto di vista calorico non è eccessivo, se si considera che una scatoletta di 90 grammi esprime solamente 56 Kcal, però non bisogna abusarne perché sale e conservanti sono poco adatti ad un regime di dieta, per cui se ne consiglia l’uso non più di una volta alla settimana. Buon appetito con Simmenthl, la carne in scatola più conosciuta in Italia.