Opinione su Simmenthal: Un classico che si potrebbe migliorare

Simmenthal è un marchio decisamente storico e per molto tempo è stato l'unico ad avere il monopolio sulle nostre tavole; prima dell'avvento dei vari brand del supermercato o del discount dire Simmenthal equivaleva a dire "la" carne in scatola, il secondo veloce e pratico, nel mio caso uno degli ingredienti base delle gite scolastiche da ragazzina e dei picnic fuori porta. Oggi resta, secondo me, un prodotto unico, si distingue dai vari emulatori e, a mio gusto è buona e versatile. Forse con gli anni è cambiato il rapporto carne/gelatina, mii pare infatti che quest'ultima abbia preso il sopravvento ultimamente. Se ci fosse più carne sarebbe meglio, spesso infatti la gelatina si scioglie e diventa una brodaglia poco gradevole. Simmenthal è proposta in confezioni piccoline, da 90 grammi, e più grandi, da 140, nel primo caso è perfetta da consumare così, al naturale, mentre la seconda versione la vedo perfetta per una bella insalatona con le patate e il prezzemolo. Ottimi i grassi quasi inesistenti (1,5%) ma negativo il sodio nitrito come conservante, purtroppo indispensabile per i prodotti conservati in scatola. in definitiva un prodotto buono da usare però sporadicamente, secondo me