“Snello per davvero!”

In casa mia entrano solo prodotti "caserecci" perchè provengono dalla mia terra. Sono campana e apprezzo tantissimo i prodotti delle fattorie della mia campagna dove ancora si allevano animali liberamente e con concimi sani. Il prosciutto è uno di quei salumi che hanno un sapore decisamente unico specie se con il giusto filo di grasso e tagliato non troppo sottile. Ai miei figli però, piace il gusto ma non eccessivamente quel filo di grasso che invece a mio avviso, occorre per dare sapore al salume. Ho acquistato per loro perennemente attenti alla linea, il prosciutto rovagnati in vaschetta. Devo ammettere che il sapore è ottimo ma non ha un filo di grasso e questo per me è una grave mancanza. Credo che lo acquisterò per loro ma io preferisco il prosciutto nostrano che non sarà snellissimo ma mi piace molto di più.