“Mangia gli spinaci che diventi forte come braccio di ferro”

Quando ero bambina i miei genitori per obbligarmi a mangiare gli spinaci mi ripetevano che facevano diventare forte come braccio di ferro . Col tempo ho capito che più che diventare forte fanno tanto bene alla salute . Sono un ortaggio dal classico colore verde e dalle foglie molto carnose . Sono molto ricchi di vitamine e sali minerali . Hanno proprietà lassative , fanno bene al cuore e alla vista , rinforzano in nostro sistema immunitario . Contrariamente a quanto si pensi non poi così tanto ricchi di ferro . Io sono anemica e il mio medico mi ha suggerito altrimenti alimenti per migliorare la mia situazione . Hanno un sapore buono e in cucina si possono preparare nei più svariati modi : crudi , cotti , lessati . Si trovano nei minestroni , zuppe , cannelloni , tortellini , ravioli ( ma che bontà i ravioli ricotta e spinaci ) , crepes , lasagne, pasta paglia e fieno , la torta pasqualina , spinacine . Ci si può fare anche l'insalata . Veramente un prodotto ottimo .