“Buoni e gustosi”

I tortellini mi sono sempre piaciuti e questi duetto creati da Giovanni Rana mi hanno incuriosita perchè sono bicolori ma soprattutto per il ripieno. Adoro i funghi e mi piace moltissimo il formaggio, pertanto mi son detta provar non costa nulla, escluso il prezzo dei tortellini non proprio economici. Per sentire meglio il sapore del ripieno ed apprezzarne le caratteristiche ho evitato di farli con il classico sugo di pomodoro , ma semplicemente con un po' di burro pecorino e parmigiano, con qualche fogliolina di rucola. Bhe devo dire che mi sono piaciuti moltissimo, e non solo a me ma a tutti i commensali, li ho proposti come assaggio durante una cena ed hanno riscosso un gran successo. I funghi si sentono molto bene e predominano mantenendo comunque un buon equilibrio di sapori. Li ricomprerò.