“Tortellini bicolor”

Da diverso tempo il marchio Giovanni Rana ha creato la linea duetto. Si tratta di una pasta ripiena al momento ci sono i tortellini e i ravioli dal gusto molto diverso che però sono assortiti insieme e si abbinano perfettamente pur nel loro contrasto. Questa pasta ripiena nello specifico ha funghi e formaggio taleggio e un colore chiaro e un altro sul marroncino. Data la particolarità dei ripieni ho preferito restare sul semplice con la salsina da accompagnare lasciandoli leggermente più umidi con l'acqua di cottura. Il gusto è buono, intenso e piacevole. I ripieni sono consistenti e si sentono al palato, unica pecca è il costo perché è pur sempre un prodotto non di largo consumo come può essere una semplice pasta di grano ma particolare e da usare ogni tanto.