“Insomma...”

Le Trofie sono un tipo di pasta fresca molto popolari in Liguria, si condiscono esclusivamente con il pesto e devono cuocere per pochissimi minuti per risultare al dente e, assolutamente, non molli. La Barilla le produce in questa confezione da mezzo chilo ma io, da esperto, devo dire che il gusto è molto differente da quelle originali fresche. Non dico che non siano buone, ma vi consigio di assaggiare quelle originali che fanno a Genova per capire la, netta, differenza. Il costo è medio, ho pagato la confezione circa 1,10 euro al supermercato vicino a casa mia. Molti mangiano questo tipo di pasta con il sugo, secondo me è un abbinamento sbagliato, rendono al meglio con il pesto ma, mi raccomando, con l'aglio.