“Se manca l'aglio fresco”

Se in casa mia manca l'aglio fresco, cosa rara a dir il vero, ricorriamo all' uso di quello in fiocchi di Ubena che è conservato in pratico boccettino di vetro. Come aglio è buono, il sapore trovo sia intenso e non abbia nulla da inviadiare a quello fresco che però, chiaramente, si fa preferire. Il costo del boccetto non è basso, viene circa 2 euro o poco più pertanto lo prendo solo in casi estremi quando non trovo aglio fresco al supermercato e non ho tempo per cercarlo altrove. Questo prodotto permette di fare dei soffritti molto buoni ed anche profumati, a me l'odore dell'aglio che sfrigola in padella dentro all' olio mi piace un sacco e mi fa sentire a casa. Lo consiglio pur non essendo il massimo della convenienza.