Opinione su Vallelata Ricottine fresche: La ricottina deliziosa di Galbani

La ricottina deliziosa di Galbani

La ricottina deliziosa di Galbani.

Come avrò scritto molte volte non bevo latte per una sorta di assuefazione, forse ne avrò consumato troppo da piccolo e adesso il suo sapore lo respingo, ma non per questo tralascio di gustarne i suoi derivati, come i formaggi duri stagionati o molli freschi che siano.

Tra le derivazioni una che prediligo particolarmente è la ricotta, non propriamente un formaggio, ma più un latticino che si ottiene dal siero del latte, quella parte liquida dal quale si separa durante la cagliata.

Ci sono ricotte ricavate dal latte di mucca, pecora, capra e bufala, tutte ricche di proteine, ma differentemente grasse, quella di mucca direi che può essere definita la più leggera e digeribile, al contrario delle altre notoriamente più grasse e dal gusto più intenso, come la caprina o bufalina.

Di solito l’acquisto alla Conad, supermercato di fiducia nel quale mi servo quotidianamente, nella confezione della linea Vallelata, commercializzata dalla Galbani S.p.A di Milano, azienda alimentare italiana specializzata nella produzione di mozzarelle, ricotta, burro e formaggi.

Io ne faccio buon uso per diverse perfomances alimentari, dolci e salate, la utilizzo per il riempimento dei cannoli, oppure semplicemente impastata con cacao solubile e zucchero per realizzare una gustosa mousse, oppure per torte salate ricotta e spinaci, come anche per condire un piatto di pasta assieme a burro e pepe, insomma un prodotto universale in cucina, che aggiunge ad una bontà naturale, anche un gusto particolarmente gradito al palato.

La confezione che acquisto contiene due vaschette di plastica alimentare termosaldate da 100 grammi ciascuna di ricotta, ottenuta con siero di latte vaccino, crema di latte, sale e correttore di acidità, senza conservanti.

Una ricottina di 100 grammi apporta all’organismo un valore energetico di 164 kcal. in media con quelli nutrizionali giornalieri di un adulto.

Il costo di €.1,00 lo ritengo molto conveniente ed economico per quello che offre in termini di qualità e quantità.

Consigliate le Ricottine Galbani della linea Vallelata.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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