“Pipe rigate deliziose della Voiello”

Le pipe rigate della Voiello (numero 135) corrispondono a un formato di pasta incurvata, rigata, trafilata al bronzo e fatta con grano aureo italiano da filiera controllata. L'ho comprata una volta, durante un periodo promozionale e, siccome la pasta Voiello per me è sempre una certezza di qualità, ho voluto provare questo tipo che non avevo mai assaggiato prima. La confezione è da 500 e il prezzo è di poco più di un euro. Con un tempo di cottura di circa undici minuti, queste pipe rigate si prestano per la preparazione di primi piatti gustosi. La consistenza resta callosa, la pasta è dorata e la loro forma trattiene qualsiasi tipo di condimento. Io le ho mangiate con il ragù e anche in bianco con zucchine, pepe e pancetta. Il vantaggio che mi sento di mettere al primo posto è che ogni pipa si impeegna con tanto sugo, garantendo sempre bocconi succulenti e gustosi. A livello organolettico non ho avuto nulla da eccepire. Mi è piaciuto tutto, sia forma che consistenza al dente che gustosità genuina. Quando la si mangia si percepisce grande qualità proprio perché presenta tutte queste caratteristiche imprescindibili per un tipo di pasta fatta perbenino. Non avevo dubbi che sarei stata soddisfatta, ma dopo aver preparato il piatto e aver assaporato la prima pipa, sono rimasta ancor più contenta. Dal momento che ne apprezzo dimensioni, formato, consistenza, gusto, ingredienti, vsrsatilità e genuinità, non posso esimermi dal consigliarvele per preparare piatti a base di pasta che lasciano completamente satolli.