“Una delle mie marche di pasta preferite”

La Voiello nacque nel 1879 a Torre Annunziata e ha prodotto pasta per i consumatori napoletani fino all'inizio del'900, quando il pastificio divenne una fabbrica e iniziò ad esportare. Nel '73 venne acquisita dalla Barilla ed oggi è un marchio leader del settore. La Voiello produce una pasta di qualità e quindi prezzo superiore alle altre, e la differenza si vede. La pasta Voiello è trafilata al bronzo, ciò le conferisce la ruvidità al tatto, ed è prodotta con grani aurei di alta qualità provenienti dalla "Riserva Voiello". I formati prodotti sono numerosi, ma il gusto è nettamente superiore alle altre marche. Il mio formato preferito sono sicuramente gli spaghetti scanalati. L'unico svantaggio è che essendo una produzione di qualità e non adatta a tutte le fasce di prezzo non si trova in tutti i supermercati.