“pura”

La farina di grano tenero a marchio Alce Nero, integrale e macinata a pietra è un prodotto semplice perché il meno raffinato che si può trovare in commercio. Questa farina è ottenuta, infatti, dalla molitura del chicco di grano integro, senza l'aggiunta della crusca, quindi è un alimento ricco di fibre. Il marchio Alce Nero è poi sinonimo di qualità biologica d'origine tutta italiana (Emilia Romagna). A casa mia impieghiamo spesso questa farina dalle caratteristiche grezze e naturali, per preparare il pane, la pizza, ma anche dolci ricchi di fibre, dall'intenso profumo e sapore inconfondibile.