Opinione su Aperol Fratelli Barbieri: Aperol Fratelli Barbieri

Aperol Fratelli Barbieri

Dopo aver parlato dell'Aperol spritz non posso fare a meno di spendere due parole per quello che possiamo considerare il suo genitore. L' Aperol, dei Fratelli Barbieri, vede la luce in quel di Bassano del Grappa nel lontano 1919. Un prodotto storico che ancora oggi riscuote consensi tra i prodotti di questa categoria. È una bevanda alcolica utilizzata come aperitivo o come base per la preparazione di spritz e altri cocktail, con una grado alcolico non eccessivamente alto, ma comunque importante (11°). Le due peculiarità principali sono il bel colore rosso con sfumature arancio e l'inconfondibile sapore amaro, frutto degli ingredienti utilizzati per realizzarlo.

È un mix di erbe, tra le quali il rabarbaro che dona la citata nota amarognola, radici e arancia con proporzioni che nessuno conosce visto che la ricetta è segreta ed è anche rimasta invariata nel corso degli anni, segno che l'azienda tiene alla tradizione che ha decretato il successo di questo prodotto.

Pur trovandolo molto piacevole sono rare le occasioni di consumarlo "liscio", lo preferisco sempre miscelato ad altri ingredienti, in particolar modo quelli che servono per realizzare lo spritz. Questo perché trovo che renda meglio come base principale per i mix alcolici che come bevanda a se stante.
Ciò non toglie che l'Aperol sia tra i prodotti di punta per quanto riguarda gli aperitivi.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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