“Adatto per chi soffre di colesterolo alto”

Si può solo parlar bene di questo gioiello sardo. Lo definisco così sia per la raffinatezza e delicata consistenza che per sua funzione di non far aumentare il livello di colesterolo nel sangue come tutti i formaggi creati esclusivamente con solo latte di capra. E' adatto anche ai bambini per la sua digeribilità. Questo formaggio Cuor d'Or di capra non si trova in tutti i negozi di alimentati, anche perchè l'azienda Argiolas non ha un livello produttivo come altre aziende. Forse proprio per questo che le quantità che riescono a produrre sono così ben elaborate proprio per creare dei particolari formaggi delicati come questo di un certo livello. Il prezzo al chilo si aggira intorno ai 20 €uro, ma ne vale la pena dato che è un formaggio raffinato sia per il suo genere che per i suo gusto.